O KiFish veio para unir praticidade com sabor e qualidade.
É uma nova proposta de consumo de pescado no Brasil.Cada embalagem traz três
porções individuais de filé
de peixe do Alasca, embaladas separadamente para garantir
praticidade e evitar desperdícios.
O Kifish é uma solução versátil: ideal tanto para quem busca uma refeição rápida e nutritiva no dia a dia quanto para chefs e operadores de foodservice que precisam de um ingrediente confiável, fácil de preparar e de excelente rendimento.
Direto
para sua mesa: Receitas
práticas e saborosas com Kifish!
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
2 Pessoas
Ingredientes
- 200g de Kifish
- 1 folha de papel vegetal
- 200g de batatas Noisette
- 100g de tomate cereja
- Folhas de manjericão a gosto
- 60g de azeitonas pretas
- 20g de pimeta preta
- Sal a gosto
- 30ml de azeite
Modo de Preparo
- Coza as batatas cortadas ao meio
- Corte os tomates cereja ao meio
- Coloque sobre o papel manteiga as batatas e deite os filés de Kifish por cima
- Tempere os filés e feche o papel com um envelope, de forma que o ar de dentro não escape
- Colocar 35 minutos na Airfryer a 180º
- Sirva ainda dentro do papelote e abra somente na frente dos convidados
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
2 Pessoas
Ingredientes
- 200g de Kifish
- 1 ovo
- 100g farinha de trigo
- 200g farinha panko
- 1 limão
- 1 litro de óleo vegetal
- Sal e pimenta preta
- 100g maionese
Modo de Preparo
- Corte o Kifish em 3 pedaços
- Tempere com sal e pimenta à gosto
- Passe por farinha, ovo com leite e panko
- Frite em óleo quente
- Sirva com maionese ou um molho especial
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
8 Pessoas
Ingredientes
- 1 Porção de 100 g de Kifish
- 1 Bouquet de Folhas de mostarda
- 20 g de Mostarda de Dijon
- 50 g de Frutas cristalizadas
- 50 ml de Vinho branco
- 20 g de Mostarda em grãos
- 100 ml de Creme fresco
- 100 g de Massa folhada congelada
- 30 g de Manteiga
- 1 Gema de ovo
- Sal e pimenta branca a gosto
Modo de Preparo
- Descongele e corte a massa folhada em um retângulo que corresponda a duas porções de Kifish no sentido longitudinal e 1 porção com sobra na largura. Reserve.
- Tempere o Kifish com o sal e a pimenta do reino
- Em uma panela, aqueça a manteiga
- Acrescente as frutas cristalizadas e em seguida as folhas de mostarda.
- Deixe refogar um pouco e junte a mostarda em grãos. Adicione então a mostarda Dijon e o vinho branco.
- Deixe o vinho evaporar e passe por uma peneira fina; então obteremos uma parte liquida que deve ser acrescida do creme de leite e uma parte solida dos grãos de mostarda e das frutas cristalizadas.
- Esta parte sólida deverá esfriar completamente e ser colocada sobre a massa folhada e coberta pelo Kifish; então dobraremos a massa para fechar o recheio no interior
- Pincele a gema de ovo batida sobre a massa. Leve ao forno a 180° por aproximadamente 30 minutos. E retire quando estiver assada e dourada
- A parte liquida que reservamos, já acrescida do creme de leite, será nosso molho e deve ser corrigido o tempero, acrescentando o sal e a pimenta e deixando reduzir um pouco para apurar o sabor.
- Sirva o folhado ao centro do prato com o molho ao redor.
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
2 porções
Ingredientes
- 2 porções de 100 g de Kifish
- 300 ml de Leite de coco
- 200 g de Pimentões coloridos
- 150 g de Cebola
- 20 ml de Azeite de dendê
- 80 g de Mandioquinha
- Sal a gosto
- 1 maço de Coentro
- 1 maço de Cebolinha
- Arroz branco para servir como guarnição
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola, os pimentões e a mandioquinha e adicione 300 ml de leite de coco
- Reserve alguns pedaços de pimentão para decoração
- Deixe que a mandioquinha esteja cozida e coloque o molho em um liquidificador, bata ate obter um molho bem liso.
- Coloque então o Kifish para cozinhar no molho e acrescente alguns cubos de pimentão para dar cor ao prato.
- Quando a polaca estiver cozida corrija o tempero e adicione o azeite de dendê, o coentro e a cebolinha picados.
Sirva acompanhado do arroz
branco.
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
2 porções
Ingredientes
- 2 porções de Kifish
- 2 un de Pão brioche para hambúrguer
- 4 folhas e Alface Americana
- 1 maço de brotos
- 50 g de Tomate Cereja
- 40 g de Maionese
- 5 g de Wasabi
- 10 g de Mostarda
- 80 g de Farinha de Trigo
- 100 g de Farinha Panko
- Sal a gosto
- Óleo Vegetal para fritura
Modo de Preparo
- Tempere os filés de Kifish
- Passe os filés na farinha de trigo
- Bata bem os ovos
- Mergulhe os files nos ovos e escora bem, em seguida passe na farinha Panko
- Em uma panela aqueça o óleo a temperatura de 180° e frite os filés empanados
- Misture a mostarda, o wasabi e a maionese e espalhe no pão aberto ao meio
- Coloque os tomatinhos, os brotos e as folhas de alface sobre o pão e cubra com a Polaca empanada
- Feche o sanduiche e sirva imediatamente
Dificuldade
Média
Tempo de preparo
60 min
Rendimento
2 porções
Ingredientes
• 240g de Kifish
• 2 colheres (sopa) de
azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de ½ limão
• 400g de mix de legumes congelados
(brócolis, vagem, pimentão e cogumelos)
Modo de Preparo
1. Corte os filés de Kifish em cubos
médios
2. Tempere com sal, pimenta, alho e
limão
3. Aqueça uma frigideira com 1 colher
(sopa) de azeite, grelhe os cubos de kifish, e
reserve
4. Adicione os legumes congelados e
salteie durante 6 a 8 minutos, até ficarem macios
5. Sirva em uma tigela, os legumes
salteados e os cubos de Kifish grelhados por cima
congelado no barco, logo após a
pesca,
garantindo frescor e nutrientes do
peixe
Um produto, infinitas possibilidades.
com tudo o que o KiFish pode virar na sua cozinha.
ONDE ENCONTRAR
